5 pommes de terre pelées émincées
1 1/2 tasse de lait
2 oeufs battus
1/4 tasse de crème 35%
2 gousses d'ail hachées
1 tasse de gruyère râpé
Sel et poivre
Chauffer le four à 350F
Beurrer le fond d'une grande poêle de fonte.
Disposer les tranches de pommes de terre. Assaisonner.
Étaler par couches en assaisonnant à chaque couche.
Mélanger le lait, les oeufs et la crème.
Assaisonner et verser sur les pommes de terres.
Ajouter l'ail et le fromage.
Cuire au fourpendant 1 heure.
Garnir de persil si désiré.
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