1 tbsp de beurre
2 oignons, hachés
1 carotte, hachée
5 tasses de bouillon de poulet
3/4 tasse de pois jaunes cassés
Dans une casserole, cuire le bacon dans le beurre sans qu'il ne devienne croustillant.
Ajouter les oignons et la carotte. Cuire jusqu'à tendreté des oignons. Ajouter le reste des ingrédients. Couvrir et laisser mijoter jusqu'à tendreté des pois, soit environ 40 minutes. Rectifier l'assaisonnement.
Comme vous voyez, ça n'a plus la consistance d'une soupe :(
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