2tsp d'huile d'olive
1 gousse d'ail hachée finement
1 tbsp de gingembre frais haché finement
1 échalote hachée finement
1 poivron vert ou rouge en petits morceaux
1 brocoli, fleurons seulement
1/2 tasse de bouillon de légumes
1 bloc de tofu coupé en petits cubes
1tsp de sucre ou de miel
Dans une poêle, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive environ 1 minute. Ajouter l'huile de sésame, le gingembre, l'échalote et le tofu; cuire environ 3 minutes en brassant. Ajouter le bouillon, le sucre, les poivrons, le brocoli; porter à ébullition. Baisser le feu et mijoter couvert jusqu'à ce que le brocoli soit cuit. Ajuster l’assaisonnement au goût.
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