Recette 286: Soba japonais

250g de nouilles soba fraîches (NE PRENEZ PAS CELLES AU SARRASIN. NOT GOOD)

1 tbsp d'huile de sésame

2 gousses d'ail finement hachées

6 oignons verts coupées en biseau

1/2 brocoli (sans le pied)

5 cm de gingembre frais en bâtonnets

1 tbsp de graines de sésame grillées

Sauce:

1 tbsp d'huile de sésame

2 tbsp de sauce soya

2 tbsp de mirin

Mélanger les ingrdients de la sauce et réserver.

Cuire les nouilles et égoutter.

Dans un wok, chauffer l'huile de sésame et y faire revenir l'ail ainsi que les oignons verts, le brocoli et le gingembre. Ajouter les nouilles.

Lorsque les ingrédients sont chauds, ajouter la sauce et bien mélanger.

Servir et saupoudrer de sésames grillées.