Recette 90: Pouding au pain aux bleuets

3/4 tasse de lait (peut-être un peu plus...)
1/4 tsp de vanille
1/8 tsp de muscade
2 tasses de pain rassis (que j'ai défait à l'aide d'un marteau, et c'est même pas une blague! Ma mère a rit de ma gueule)
1 tbsp de beurre
1/4 tasse de sucre
1 oeuf
1/2 tasse de bleuets

Mélanger le lait, la vanille et la muscade. Verser sur le pain et laisser tremper (dans mon cas, j'ai attendu que tout le lait soit absorbé et étant donné que je le trouvais un peu sec, j'en ai rajouté). Dans un autre bol, battre le beurre et le sucre en crème. Ajouter l'oeuf et mélanger jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer au pain. Terminer en oncorporant délicatement les bleuets. Verser dans un plat qui va au four et cuire à 350F environ 1h15.

Recette 88: Quiche au riz

Croûte:
1 tasse de riz déjà cuit
1 oeuf

Garniture:
2 tbsp de beurre
2 tbsp de farine
1 tasse de lait
1 oignon haché
1 gousse d'ail hachée
1 courgette en dés
1 tasse de brocoli
1 tbsp d'huile
1/2 tsp de sel
poivre au goût
3/4 tasse de cheddar râpé

Ajouter l'oeuf au riz, bien mélanger et former une croûte dans le fond d'une assiette à tarte.

Préparer une béchamel en faisant fondre le beurre, en rajoutant la farine pour former un roux et en incorporant le lait en fouettant. Laisser la sauce épaissir en brassant régulièrement.

Dans une poêle, faire revenir les légumes dans l'huile. Mélanger les légumes à la béchamel et déposer dans la croûte. Saler et poivrer. Ajouter le cheddar râpé et cuire à 350F une vingtaine de minutes.

 

Je tiens à dire que je l'ai toute mangée dans le courant d'une seule journée. Je ne sais pas si devrais être dégoûtée de moi-même ou pas :P